On apprend par Le Parisien que L’Escale, le plus connu des restaurants routiers, fermera pour la première fois en août, faute de personnels. L’établissement de Déols, près de Châteauroux (Indre), qui recherche 8 salariés fermera du 7 au 20 août.
« En quarante ans de métier, je n’ai jamais vu ça ! », a déclaré au Parisien le directeur de l’Escale Dominique Thomas.
« J’admets que ces métiers ont des contraintes. Et je comprends que certains souhaitent en changer. En revanche, je n’accepte pas que les jeunes refusent de les pratiquer au moins quelques mois, voire quelques années. C’est très riche en expériences, c’est une belle école de la vie. Il y a du contact humain. Mince, ce n’est pas la mine tout de même ! », a répondu Dominique Thomas.
Le restaurant avait été confronté à une pénurie de main d’œuvre et avait dû refuser plus de 3 000 couverts.
Les routiers, et ils sont nombreux, fidèles à L’Escale vont devoir trouver une autre solution, le temps d’un mois, pour se restaurer.
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attal@trm24.fr
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